MUFINS DE CHOCOLATE

Hola rinconeros hoy os vamos a enseñar a hacer unos mufins de chocolate riquísimos, para está receta necesitaremos la termomix, y aparte es SIN GLUTEN.
                       

                  INGREDIENTES

• 3 huevos
• 150 gramos de azucar
• 100 gramos de aceite de girasol
• 1 yogur natural o de limón 
• 270 gramos de harina 
• 8 onzas de chocolate negro
• Pepitas de chocolate para decorar
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura.
• Mantequilla

Precalentamos el horno a 180.
Ponemos en la termomix los 3 huevos y el azúcar y lo ponemos por un minuto a 50 grados velocidad 4.
A continuación incorporamos el aceite y el yogur, con eso dentro mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Derretimos 8 onzas de chocolate y un poco de mantequilla en el microondas, mientras tanto vamos añadiendo la harina, la sal y la levadura, las cuales mezclaremos 6 segundos a velocidad 5 mientras removemos con la espátula.
Pasados los seis segundos añadimos a la mezcla el chocolate derretido junto con las pepitas y lo ponemos 4 segundos a velocidad 3, la mezcla no quedará bien mezclada, por lo tanto remueve un poco con la espátula.
Vierte todo en moldes individuales y déjalo en el horno por 12 o 15 minutos, mmmmmm.